المكونات: دقيق الجاودار 47%، دقيق القمح 45%، ملح معالج باليود (ملح، يودات البوتاسيوم)، خميرة جافة 2%، عجينة مخمرة مجففة (دقيق الجاودار المخمر طبيعياً)، سكر، دقيق الشعير المملت، عامل معالجة الدقيق: حمض الأسكوربيك.

قد يحتوي على آثار من الحليب، البيض، السمسم، الصويا، والترمس.

قد يختلف تصميم المنتج عن الصورة المعروضة.

تعليمات التخزين والاستخدام: رغيف واحد من 1 كجم من خليط الخبز: 55-70 دقيقة
رغيف واحد من 500 جم من خليط الخبز: 45-60 دقيقة
لفائف: 15-25 دقيقة
يُحفظ في مكان جاف. يُحفظ بعيدًا عن الحرارة.

قد يحدث فقدان للوزن نتيجة الجفاف.

تعليمات التحضير: اعجني نصف عبوة من خليط الخبز مع 375 مل (أو عبوة كاملة مع 750 مل) من الماء الفاتر باستخدام مضرب العجين، ببطء في البداية، ثم بأقصى سرعة، حتى ينفصل العجين عن جوانب الوعاء. غطي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه ليختمر لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل طوال الليل في الثلاجة.

باستخدام يدين مرشوشتين بالدقيق، شكّلي العجين على هيئة رغيف أو لفائف وضعيها على صينية خبز مدهونة أو مبطنة بورق زبدة، أو انقلي العجين إلى قالب خبز مدهون. بلّل العجين بالماء واتركه يختمر في مكان دافئ (٣٠-٥٠ درجة مئوية) لمدة ٣٠-٤٥ دقيقة، حتى يزداد حجمه بشكل ملحوظ. حافظ على رطوبة سطح العجين بدهنه أو رشه بالماء.

سخّن الفرن مسبقًا إلى ٢٢٠ درجة مئوية (٢١٠ درجة مئوية للخبز باستخدام المروحة). ضع الخبز وصحنًا مقاومًا للحرارة مملوءًا بالماء في الفرن. بعد ١٠ دقائق، خفّض درجة الحرارة بمقدار ٣٠ درجة مئوية.

إجمالي وقت الخبز: الخبز من ١ كجم من العجين: ٥٥-٧٠ دقيقة، الخبز من ٥٠٠ جم من العجين: ٤٥-٦٠ دقيقة، الفطائر: ١٥-٢٥ دقيقة.

قد يختلف تصميم المنتج عن الصورة المعروضة.